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筷子的摆放讲就是什么?

2017-05-06 17:32:46

1、三长两短这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。  2、仙人指路这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。  3、品箸留声这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝声响。  4、击盏敲盅这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。  5、执箸巡城这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。  6、迷箸刨坟这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。  7、泪箸遗珠实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。  8、颠倒乾坤这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。  9、定海神针在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的。...

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木头切菜板一般用什么材质好?

2017-05-06 17:32:34

制作切菜板的首选木材是白果木、皂角木、桦木和柳木等。  忌用乌柏木做切菜板,乌柏木含有异味和有毒物质,用它做切菜板不但污染菜肴,而且极易引起呕吐、头晕、腹痛。  不管选用哪种类型的切菜板,在使用过程中,为了做到把危害食品安全的因素减到最小,来避免交叉污染。  一、保证切菜板清洁。为了保证用过的切菜板卫生干净,可以在使用完之后把菜板泡在热水中用硬刷加上清洁剂进行清洁,然后用清水冲干净之后再用干毛巾擦干。若再用沸水烫一遍,清洁效果就更加彻底了。  二、在菜板用过之后,用菜刀刮净板面上的残汁遗物,再在菜板上撒一层盐,这样就可以起到杀菌的效果,且每周撒一次。这样做不仅可以杀菌还能有效的保证菜板的不干燥,从而避免食物残存在裂缝中,导致的细菌增殖。  三、利用阳光进行消毒。阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,切菜板不用的时候就可以放到太阳底下暴晒,这样不仅可以杀死细菌,而且还能使菜板保持干燥,减少病菌繁殖。...

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密胺仿瓷餐具如何消毒?

2017-05-06 17:32:21

密胺仿瓷餐具不适合高温消毒。消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”,并不是所有的东西放进去都能够消毒,包括部分餐具在内的东西,都是不适合用消毒柜消毒的。一般来说,密胺餐具等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内,而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒,以免损坏餐具原有的特征。另外,密胺餐其洗千净后,应擦千后再放进消毒柜内,塑料等不耐高温的餐具不能放在高温消毒层。餐具应竖直放在层架上,最好不要叠放,以便通气和尽快达到消毒效果口使用时,消毒柜应放置在千燥通风处,离墙间距不宜小于30cm。消毒期间最好不要打开消毒柜门,以免影响消毒效果。消毒结束后,一般应过10分钟再取用餐具。...

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墨脱石锅好吗?

2017-05-06 17:32:12

墨脱石锅原料为世界上稀有的天然皂石,质地绵软,石锅以灰褐色、灰巴色为主色调,形状为捅形,厚2到3厘米,规格大小不等,大锅直径约30厘米左右,中等的直径20厘米左右,小的直径为10厘米左右,锅底有平底和弧形两类。墨脱石锅可耐2000摄氏度高温,具有传热快、不粘锅、不变色等优点,汤汁香浓可口、后味醇厚持久。常食墨脱石锅炖煮的食物对高血压、心脏病、心脑血管等疾病患者有明显的食疗保健作用。...

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秸秆餐具怎么样?价格一般是多少?

2017-05-06 17:31:59

秸秆环保餐具还是不错的,这个是利用农业的废物制作出来的餐具,循环经济利用,制作出来的餐具绿色环保,可以放心的选择使用。价格是40元左右。...

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微波炉能用瓷碗加热吗?使用微波炉有什么禁忌呢?

2017-05-06 17:31:49

家用餐具有陶瓷、塑料、金属等材料制品。金属材料制品的盆和碗是不能放在微波炉里加热的。如果是塑料制品最好是标注了“微波炉适用”字样,才能用微波炉进行加热的。陶瓷制品可以用微波加热,但需要使用白瓷,也就是说碗内没有彩色图案的瓷制品,因为彩釉遇到高温会释放有害物质,目前市场上有专用微波加热的瓷制品。  家里用的盘子和碗主要是瓷、塑料,较少的还有不锈钢等。  不锈钢碗餐具也不能放在微波炉里加热的。  陶瓷制品可以用微波加热,但在选购陶瓷餐具时,应注意选择装饰面积小或是安全的釉下彩或釉中彩的餐具,不要选择色彩非常鲜艳及内壁带有彩饰的餐具。这种餐具不适合微波加热的。对釉上彩瓷,很容易用目测和手摸来识别,凡画面不及釉面光亮、手感欠平滑甚至画面边缘有凸起感者要慎购;也不要图便宜在地摊上购买陶瓷产品,如果经济条件允许,还可以选择价格比普通陶瓷餐具贵3~4倍的无铅釉绿色餐具。在使用新购买的陶瓷餐具前,可用食醋浸泡以熔出大部分的铅,在使用时,则不要用彩色陶瓷餐具盛放酸性食品。...

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侧吸式油烟机优缺点都是啥?

2017-05-06 17:31:40

侧吸式油烟机进风口离灶台更近,吸烟效果会比较好,安装的时候一般25度安装这样比较节省空间也使得炒菜的人不会碰到头,用过t型机的都知道炒菜的时候稍微高一点的人就会碰到头比较不方便,但在T型机的好处是做橱柜可以把他包藏起来,整体厨房设计会比较好看。...

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烤箱和面包机的区别在哪?烤箱和面包机哪个健康?

2017-05-06 17:31:30

1.面包机与烤箱的区别。面包机只能制作面包,而不能制作其他糕点的。而烤箱就不同了,它可以制作各种糕点,也包括面包在内。但是价格也会更贵一些的。  2.面包机和烤箱在制作面包时的区别。面包机因为是专门为制作面包设计的,所以可以实现“傻瓜式”面包制作,让面包制作过程更简单方便,制作几乎都会成功的。如果用烤箱烤面包的话,需要自己另外和面、整形和醒发,再烤制,而且需要额外准备相关工具,它的制作工程繁琐,对技艺要求较高,在烤制的时候也容易失败的。适合有经验的人使用。...

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微波炉要注意什么,微波炉好和光波炉有什么不同吗?

2017-05-06 17:31:20

1.单微波型与组合型微波炉的区分:组合型微波炉一般是指带有发热管或光波管加热的带烧烤微波炉,一般组合型会比单微波型的微波炉在价格上高出很多的,如果喜欢吃烧烤的话可以选购带有烧烤功能的的微波炉的。  2.机械与电子控制方式的区分:机械控制的优点在于操作简便,产品的可靠性也是很好的,适于老人使用;而电子控制的优点在于能够精确控制加热时间,根据加热食物的不同,有多种程序可供选择,高档的产品可能还有一些其它的附加功能,制作起来会更麻烦一些的。  3.产品容积的选择:市场上常见微波炉的炉腔容积一般有17L、18L、20L、23L、28L、30L等规格,制造厂商可以利用同一个尺寸的炉腔开发出不同型号和微波输出功率的微波炉。在其他条件不变的情况下,炉腔越大,销售价格也会越高的。一般来说,微波炉炉腔容积大小与家庭使用人口之间也没有直接的对应关系。对于一般家庭,可在20~30L范围内选择,较佳的炉腔容积为23L左右。选购时主要依据饮食结构、生活习惯、对微波炉的依赖程度、住房条件以及经济承受能力等来考虑。不过现在的微波炉价格都不会贵了,一般从几百块到一千多,这个价位我是能接受的。  光波炉又叫光波微波炉,它和普通微波炉的最大区别在于其加热方式。  普通的微波炉,内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管。铜管在加热以后很难冷却,容易导致烫伤;而石英管的热效不太高。安全性能没有那么高。  光波炉的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管),能够迅速产生高温高热,冷却速度也快,加热效率更高,而且不会烤焦,从而保证食物色泽。从成本上来讲,光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱,所以,现在光波管在微波炉技术上的使用非常普遍。  实质:光波是微波炉的辅助功能,只有对烧烤才起作用的。如果没有微波的话,光波炉只相当于普通烤箱。市场上的光波炉都是光波、微波组合炉,在使用中既可以微波操作,又可用光波单独操作,还可以光波微波组合操作。其实就是说光波炉兼容了微波炉的功能。...

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选购烤箱有哪些注意事项呢?

2017-05-06 17:31:07

1、选购电烤箱另外还需要对烤箱温度有个大致的了解的。市面上的烤箱温度有0-250度的,也有100-250度的,烤箱的启动角在90度左右,选哪一种温度模式都是可以的。如果你是新手的话,选购时最好选择具有低温烘烤或慢火烘焙的烤箱,低温烘烤能提高戚风蛋糕的成功率,也有利烘焙食物的着色,帮助新手更快地掌握烘焙。  2、选购电烤箱其次是要查看风机好不好用: 用风机来烤肉,效果很好,不但要节能20%,口感也是非常美味的。但风机对于烘焙西点的作用有限,烤箱内部有一个出风口,一个或者二个入口,热风在入口和出口之间反复循环,热风吹不到的箱体四周就成了死角,加上出风口温度会偏低,因此四周和出风口之间温度会不均匀,如果用来烘焙对着色是会有影响的。在选择风机时要选择风机能够单独控制的烤箱会比较好。...

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微波炉可以做蛋糕吗?买微波炉实用还是烤箱实用?

2017-05-06 17:30:39

微波炉和电烤箱工作原理是不一样的,使用范围也是不同的,一般不能互相替代的。烤箱有烤箱的作用,微波炉有微波炉的作用的。  微波炉的工作原理是微波炉中的磁控管发射出高频电磁波(也就是微波)照射在含水分的食物上,食物中的水分子产生剧烈震荡磨擦,从而使食物加热,这个加热过程在食物表面和食物内部同时发生;  电烤箱的工作原理也不会复杂的,电烤箱中的电加热器产生高温,经热辐射使食物表面发热,热量经食物表面传导到食物内部。  从工作原理上可以看出,微波炉加热效率是很高的,加热速度快,加热也是比较均匀的,在生活中是经常用得到的。但是通过微波加热对加热容器有一定限制,如不能使用金属容器、木制容器纸质容器等,加热的食物也不能过分干燥。  电烤箱顾名思义它适合烤制食物,如制作面包、蛋糕、烧烤等等,一般加热速度是比较慢的,加热效率也不高的。如果仅仅对食物加热如加热一杯牛奶等速度很慢,能量消耗较多,这个时候选用微波炉会更合适的。  另外现在很多微波炉都有烧烤功能,但仅仅是一个辅助功能,这个功能不能完全替代电烤箱。所以这两个电器各有各的作用,是现代装修厨房中必不可少的两大电器。...

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电压力锅要如何选购好,4口之家要选择多大合适?

2017-05-06 17:30:19

电压力锅相信大家对它都是不会陌生的,可以说现在每个家庭都是在用这个锅的,它也是有着很多种功能,但是在使用时候一定要注意它的安全性。  压力锅安全功能很重要,直接影响着运用的安全。而电压力锅的安全设备主要有限压阀和防堵罩两个部件,安全功能好的电压力锅通常选用手动排压的限压阀规划,当烹饪完毕后,经过手柄将限压阀调到排气方位完成泄压排压,即科学又安全;而防堵罩则会选用铝合金原料,并运用十字凹槽的规划,能有用防止压力锅堵塞,大大晋升商品的安全性;2-3人的家庭宜选4升的,3-5人的家庭宜选5升的,6人以上的家庭宜选6升或8升的。主张通常普通家庭挑选5升的最为适宜。一定要挑选比较好的品牌,不但好用,还有就是它们的安全性也会比较高,还有就是它们使用的材质也会比较好,用起来也是比较放心的。...

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煤气灶台面什么材质好,哪种煤气灶面板比较好清洁?

2017-05-06 17:30:03

煤气灶台面的选择一定要考虑到好清洗这方面,经不炒菜的时候油烟掉下去就麻烦了,还有一定不能选择哪种爆炸的材料,要不使用起来不放心的。  煤气灶面板主要材质有不锈钢、钢化玻璃、钢板特富龙涂层三种。不锈钢材料结实,光洁度好,强度高,成型好,耐酸碱抗腐蚀,坚固耐用,但长期使用后表面会失去光泽,钢化玻璃的优点是方便清洗 缺陷就是会有炸裂的几率,但是即使炸裂也不会说玻璃四处飞散,炸裂的话也只是裂成小块小块滴,不会伤到人。总的来说还是钢板特富龙好,就是在不锈钢面板上再加一层特富龙涂层,不粘油,不易生锈,易清洁。  煤气灶最好还是选择哪种质检方面达标的哪种,这种一般使用的材质都会比较好,特别是安全性也会高一些,一些质量差还容易生锈,影响到美观。...

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哪个品牌的陶瓷锅比较好?

2017-05-06 17:29:53

为了身心的健康,大家对于一些使用电器都是比较讲究,一定要选择哪种质量符合标准的哪种,那样使用起来就没有什么问题的,你在买的时候可以看一下它的检测报告。  你看一下你家的锅是不是有经过国家陶瓷产品质量监督检验中心,一般来说品牌的都是有达到标准的,目前来说比较好的就是美的、九阳、依立、苏泊尔等品牌家电用陶瓷内胆产品进行严格抽检,结果显示产品质量均符合qb/t2580-2002《精细陶瓷烹调器》标准要求,市民可放心使用。从检测结果来看,被抽检5个厂家的陶瓷电炖锅内胆都检测合格,市民可放心使用;从烧制工艺来看,加入三氧化二铁、二氧化锰是传统工艺,经过物理和化学反应,将形成稳定的硅酸盐,对人体是健康安全的;从紫砂电器产品诞生近20年的历史来看,还未发现1例由于消费者使用紫砂电器引发食品安全的事故,从而更进一步地证明该产品是健康安全的。红陶电炖锅只要是品牌的你都可以放心使用的,它们都是有达到环保标准的,因为它们都是有要经过检测以后才能出厂的。...

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炉具什么牌子好,哪种火焰会比较好用?

2017-05-06 17:29:43

炉具一定要选择品牌的,我们都知道如果不是品牌的产品它的安全性会差一些,使用起来也是比较危险的,你在选择时候可以参考这几点:  1.首先你一定要选购定点厂产品,这种产品的质量比较保证,售后服务也会比较好的。  2.还有就是要从功能上来选择,就是要选择热效率高的,一定要选择节能产品。  3.除了要外观好看,还有好用以外,一定要选择哪种比较好清洗的产品。  4.你在选择时候一定要问清楚,这种产品有没有配零件,有没有无维修部门或者是维修点。这样方便后期的服务。目前来说比较好的品牌就有华帝Vatti,方太Fotile,万和Vanward,帅康,美的Midea,老板Robam,樱花Sakura这边给你推荐这几个品牌都是很不错的,也都是十大品牌之一,它们的质量都是比较有保障,所以安全性也是比较高。  燃气灶它是厨房中很重要一个电器,你在选择时候可以根据你个人需求来选择适合的款式,不但要选择好用的,同时也是要跟台面搭配的。...

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抽油烟机抽烟效果不好怎么办?

2017-05-06 17:29:33

抽油烟机抽烟效果不好很有可能是抽油烟机太脏排风不畅造成的。如果清洗油烟机之后还是抽烟效果还是不好的话,建议更换一台油烟机。比如更换一些大品牌的:方太、老板、帅康等。...

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集成灶有没有带熄火功能,集成灶怎样选?

2017-05-06 17:29:20

集成灶一定要选择高品质,还有就是安全性比较好品牌,还有你在选择时候最好选择售后服务这块都是比较的,这样的品质方面会比较有保障。  1、首先你可以看一下是不是有通过国家检测报告的集成灶,只要这样的才会安全性高一些,然后品质有保障。  2、还有就是一款好的集成灶首先要看它的风量、风机功率,这些功能好不好,你在选择时候要注意风机功率和风量应该是选择越小越好,这样才是节能省电产品,还可以达到静音效果。  3.你在选择时候一定要对它进行试机,试机的好处就是可以看出这个产品的好坏,你可以看一下它的外壳看是否振动,一般来说像低音、运行平稳这样的的集成灶也是好产品。  4、我们都知道不管什么产品都是在选择安全性能比较好的产品,一定要看集成灶的安全系统是不是齐全,还有就是有没有熄火安全保护功能,最好就是还有带漏气安全保护功能。  5、集成灶除了要选择好用的,它的一些外观设计和颜色一定要合厨房的风格搭配好才行。  6、不管什么产品,一定要选择售后方面比较好的,一般来说品牌产品它的售后服务这块都是跟上的,只要售后做好,这样的品牌才是人们比较认可的。  集成灶也算不上什么新产品,但是在选择时候还是很多人不知道怎么下手,除了要选择好看,跟厨房搭配得来以外,它的一些功能也一定要了解清楚才行。...

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电磁炉功率在1600W适合炒菜吗,电磁炉最大功率是多少?

2017-05-06 17:28:49

为了满足市场的需求和消费者的期待心里,电磁炉也发生了许多的变化,包括颜色、款式和功能等都有许多不同特色。  不知道你们有没有发现,现在市场上的电磁炉都是有很多功能的,所以你在操作前先要了解清楚,哪个功能是做什么用,像一般只要达到1600W就可以炒菜,电磁炉的种类也是比较多,但是它的使用锅具要求还是比较高,一般来说像平板电磁炉它就可以配平底锅来使用、比如说像凹面电磁炉就要搭配圆底锅才能使用、那种平凹两用电磁炉那就可以使用平底或圆底锅,所以说你在选择电磁炉的时候一定要先了解清楚哪种比较适合用,还有一点你要清楚就是,像它的功率不能设计过大,一般来说它的功率都是在1600W-2000W的范围,但是使用的时间不能太长,最好就是选择哪种有带保温隔热层的电磁炉专用绝热锅会比较好。  所以再选购电磁炉的时候一定要按照自身的喜好和家庭的实用度来选择合适的电磁炉,否则选购到自己不喜欢的电磁炉也是一件小小的烦恼事。...

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陶瓷餐具可以存放酸性食品,陶瓷炒锅怎么样?

2017-05-06 17:28:19

陶瓷炒锅是一种使用起来比较方便的产品,最重要就是煮出来的烫不但好喝,还有就是喝了也是比较有营养,而且还安全又卫生。  1.陶瓷炒锅它是一种硬度高,韧度好的产品,而且它的表面也是超级坚硬,可安全使用金属炊具。这种产品也不容易生锈、耐氧化和无磨蚀作用 。  2.陶瓷炒锅它的导热性能也是比较好,而且导热得比较均匀,它是一种省事又省油的产品。  3.你要知道这种产品它是多重层面的瓷晶锅,而且它是属于不沾锅、也是比较坚固耐用、还不生锈、耐氧化和抗磨蚀的作用,最重要是这种产品它能够快速均匀的传热功能。  4.它出来好使用,还有就是它还有散热作用,如果你的锅内正热,你也不用担心这个会烫手。  5.这是一种又安全还卫生的产品,使用这种产品可以烹煮健康料理,最重要就是它还是属于坚固耐用的锅面无毒、而且还不会沾污渍,也不会跟食物产生化学作用。  6.它一般是由不锈钢与强化玻璃组合制造的精美锅盖,这样的产品你可以看见里面的烹调过程。  陶瓷炒锅它的特点还是比较多,它也是一种耐用产品,而且使用起来也是比较方便,它能够烹煮健康料理,那你吃得放心和安全。...

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放式厨房油烟机如何选择?

2017-05-06 17:28:09

放式的厨房虽然很多优点,唯独不好的一点就是油烟问题,如果家里经常要煮好吃的,还是建议你选择一款功率够大的油烟机,油烟机的吸力大小取决于电机的功率大小,市面上的油烟机电机功率一般在180-220W之间,相对而言电机功率越大,吸烟效果越好。  都说下吸式的油烟机吸油烟的效果好,油烟机也分为顶吸式、侧吸式以及下吸式三种,顶吸式油烟容易扩散,侧吸式距离油烟较近,吸烟效果相对较好,而下吸式在灶具下方直接吸,油烟吸除效果最佳。不过下吸式油烟机费用较高,一般好点的都要上万。  开放式厨房可以一目了然,除了要求油烟机颜值高、性能强,还要求好搞卫生、方便打理!油烟是最难清洁的部分,因此现在很多厂家都淘汰了不锈钢面板的油烟机,采用玻璃面板,因为玻璃面板没有不锈钢面板这样难清洁,只需水加普通清洁剂,即可清洁。...

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