唐家

不能承受的厨房危害 灶具使用安全要点
燃气灶可谓家居烹饪必用的电器，而因为其需要用到燃气进行明火煮食，安全性更应受到重视，万一发生什么意外，这真是成了不能承受的厨房危害，可能这样说有点危言耸听的感觉，但是看新闻也可知道，气体泄漏导致爆炸火灾的事件可不是闹着玩的，大家在使用燃气灶时更要注意安全，避免安全隐患。
燃气灶可以分为上进风和下进风两种。
区分上进风和下进风的唯一标准是：燃气燃烧的一次空气补充来源是在灶面上门或者下面。
上进风——全封闭式上进风
上进风通过改变炉头的工艺，燃气灶燃烧所需的一次空气补充的空气源来自面板上方，且面板无缝隙，不会出现回火现象，安全、易清洁
全封闭上进风灶的有两个明显特征：
1、取下火盖和铝座后，可以直接看到喷气嘴，面板全密封；
2、灶具底壳无风门调节阀。
下进风——半封闭式、敞开式下进风
下进风指燃气灶燃烧所需的一次空气补充来源从底部获得，因此灶具底壳有风门调节阀。在嵌入式燃烧状态下，存在空气不足的隐患，灶具开孔时需在橱柜内预留进风通道，保证空气充足。
半封闭式下进风即面板为半封闭式，仅留出气口。多数品牌由于没有真正的上进风灶具，为了便于销售，通常把这种结构也叫做“上进风”。
敞开式下进风俗称“天地通”，即面板有一大开孔，拿开火盖，面板与底壳相通。
燃气灶面板材质
不锈钢
优势：大方时尚，经久耐用，橱柜配套性好。
劣势：易产生划痕，清洗时最好不要采用钢丝球进行清理。
钢化玻璃
优势：符合家装时尚前卫、简洁明快，外观精美，搽洗方便。
劣势：有3‰的自爆率，当边角受到碰击、内含杂质或骤冷骤热时容易自爆。
陶瓷
优势：硬度高、耐擦洗，是介于前面二者之间的产品。
劣势：市场上相对较少，用的家庭也不多，所以价格也比较昂贵。
燃气灶性能指标
热流量
也叫热负荷，俗称火力；指燃气在燃烧时单位时间所内释放的热量。热流量的大小由燃烧器决定，是衡量燃烧器性能的重要技术参数。国标规定，两眼或两眼以上燃气灶应有一个主火实测热流量≥ 3.5kw（红外线≥ 3.0kw）
热效率
指烹饪器具（如锅）实际吸收的热流量占实测热流量的百分比。国标规定，嵌入灶的热效率≥50%，台灶的热效率≥55%。
热效率=实际吸收的热流量/实测热流量×100%
有效火力
一台好灶的标准是：火力大，又节能。单独一个指标高完全体现一台灶的好与差。两个指标都高也就是说实际吸收的热流量高，即有效火力。
有效火力=额定热流量（火力）× 热效率
选购一台好的燃气灶需要综合考虑各个因素：火力大小、清洗是否方便、做工是否良好、自家环境以及个人偏好等。而一台好的燃气灶标准就是既要火力大，又节能
注意事项
1、目前国内燃气灶的气源主要有四种，天然气、液化气、人工煤气、沼气，不同气源的气压力也不同，所以购买时要分清楚自己要购买哪种气源的燃气灶。
3、要经常检查连接灶具和燃气管道的胶管是否老化，两端连接是否紧固，一旦发现松动，要立即紧固。
2、燃气灶要找专业技术人员进行安装调试，应安装在通风良好的环境中，但勿安装在大风能吹到的地方。
4、使用燃气灶时注意点火和关火。首先，在使用电子灶点火时，一定要确认火是否点着后再离开，以免跑气。而对于人工点火灶来说，一定要做到“火等气”，即先划着火柴，将火苗放在灶眼处，再打开灶具开关，千万不可先开气后划火，那样做是极其危险的。其次，使用燃气时还要注意关火环节。关火时一定要将燃气灶具的旋钮关到位，灶具的旋钮旋至竖直后被里面的弹簧弹起，把气路关断。
5、使用燃气灶具时，要观察燃烧状况，如出现黄焰、离焰及冒黑烟现象，可以调节灶具内的风门调节板，直到出现清晰的蓝色火焰为止。
7、要定期清理灶具火盖上的火孔及炉头，防止堵塞。为燃气灶具的开关旋钮清洗加油，最好每隔半年进行一次。
6、使用燃气灶具时，要有人照看，防止炉火被溢出的汤水或风扑灭，造成漏气。
8、如果发现点火器的放电频率明显变低(即听到放电时产生的啪啪声很慢时)应更换电池。
9、灶具一旦出现漏气故障，应停止使用，联系灶具厂家进行维修。国家规定燃气灶具判废年限为8年。
10、购买灶具时要选用带有熄火保护装置的安全型灶具，选购嵌入式燃气灶必须带有熄火保护装置。