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日本料理要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。摆设非常
精致，从而引起了广大吃货的关注，在日韩文化日趋流行的今天，日韩料理俨然已是餐饮界
一道不可或缺的风景线，尤其是以“精致”闻名于国际的日本料理，它拥有无雕无琢的自然
食材；一丝不苟的烹调过程；素雅天然的陶器、原木食具；其中最值一提的，还是当属它以
古朴典雅著称的用餐环境。
日式包间的重要特征是视点低，选用的软装家具都偏矮，进门塌塌米，传统包间应当席地而
坐，也有很多料理店的包间为照顾国内食客们的习惯而改用餐椅餐桌。日式包间是一处独立
僻静的和室，它更应当注重氛围的营造，努力营造幽静隐秘的禅意。
近几年，日式风格的餐厅已越来越多，日式元素也被广泛运用到餐厅设计中去，返古作古的
手法已成自然，但是设计是需要灵魂的，日本料理店的灵魂就在于它的玄关、包间与走道，
对待这三部分，不能一味堆砌设计元素而忽视它真正的精髓，日本料理就跟这个国家的文化
一样，专注于人的精神，极净内敛，它的店面设计也应该是严谨而细致的。
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